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青蛙的营养价值有哪些?

admin 2020-02-29 6187 0

 青蛙每百克青蛙肉中含蛋白质11.9克,脂肪0.3克,此外还含有钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、尼克酸等。

  青蛙性味甘凉,无毒,功可滋阴助阳,补虚损,解劳热,健脾消积,利水消肿。产后衰弱适合服食青蛙肉。

  但由于青蛙能捕食农田里的害虫,维护农作物,故不该多捕杀。一般多以人工饲养处理食源。

  【应用实例】

  1.肾脏性水肿:田鸡2只,韭菜根3~5棵,田鸡不剖肚,不水洗,与韭菜根叶共煮水半碗服之。

  2.闭经:田鸡焙干研末加酒服,每服9克。或田鸡1只,黄豆90克,炖吃,连吃3天。

  3.疟疾:小青蛙1只,焙黄食下。或青蛙骨骼烧存性,每次3克,开水吞服。或以橄榄1个归入蛙腹,同炖服。

  4.蛇咬伤:小青蛙10个,捣烂敷患处,加雄黄效能更

  5.浮肿:青蛙去内脏,煮熟,加白糖,每次1个,日服1次,接连服用。

  6.蛤蟆瘟:以线蛙1只捣汁,水调,空腹顿服。

  7.百日咳:取蝌蚪若干贮缸内封口加压,次年取上面弄清液,隔水炖热,加糖饮用。每日3次,每次40毫升。

  8.瘰疬:蝌蚪洗净15克,捣烂,加红糖开水煨服。

  9.小儿胎毒烂疮:蝌蚪不拘多少,同石灰放在盅内,经6个月化成清水后,将水搽之。


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